「宁宁姐私房菜」4款美味卷菜做法,看着就有食欲

时间:2019-08-26 来源:www.betoferreira.com

  1715晴晴厨房

  

你外出就餐时有没有找到一些非常有趣的卷?不同的成分仍然非常开胃。今天,宁宁妹妹教你制作最常见的4种美味卷。

1

一个新鲜的腐烂卷

成分:

猪肉(60克),鸡蛋(1),豆腐皮(2大),料酒(一点),淀粉(一茶匙),盐(半汤匙),醋(半汤匙),酱油(一匙)洋葱( 1节),生姜(1片),鲍鱼酱(少许),芝麻油(少许),植物油(适量),辣椒油(少许),苋菜(30克),胡萝卜(20克)

制作步骤:

1.将猪肉切成细丝,用料酒,淀粉和少许盐,酱油腌约5分钟;将炒锅放入锅中,炒青葱,然后加入肉,炒熟;

2.用开水冲洗韭菜;

鸡蛋散布在鸡蛋皮中;

4,取一半的苋菜切,胡萝卜,鸡蛋皮切碎;

5,将豆腐皮切成方块,然后用苋菜,胡萝卜,鸡蛋皮和炸猪肉包裹;

6.将豆腐皮包裹在盘子里,然后将其卷成热韭菜卷。离开水蒸汽机5分钟。

7,最后将酱油,醋,鲍鱼汁,辣椒油,香油倒入碗中榨汁,即可食用提示:蒸5分钟,不要太久。

2

多色蛋卷

成分:鸡蛋(5),黄瓜(30克),红辣椒(30克),盐(3克)

制作步骤:

1.将红辣椒和黄瓜切成碎片并使用。

2.将鸡蛋放入一个大碗中,然后用打蛋器向一个方向分解。

3.将红辣椒,黄瓜和盐放入鸡蛋混合物中,搅拌均匀。

4.关掉电饼并将其打开,然后预热。

5.预热结束后,选择煎蛋功能。然后将一半的鸡蛋液倒入烤盘中,用木铲轻轻滑动,将其均匀地撒在烤盘中。

6.煎炸至蛋液半熟并且表面稍微凝结时,使用木铲从内向外轻轻滚动。

7.将滚动的蛋卷轻轻推到烤盘的侧面,然后将剩余的蛋液倒入空的空间。

如图所示

8.当剩余的鸡蛋液半熟时,继续从里到外滚入蛋卷。然后将接口部分放下并继续加热30秒以移除切口。

提示:

1,你可以随意在鸡蛋液中加入蔬菜。建议添加一些美味,易于烹饪的蔬菜;

2.尽可能地切蔬菜;

3,鸡蛋滚动时,一手拿木铲,一手拿筷子,轻轻滚动,防止烫手。

3

白菜肉卷

成分:

卷心菜(6片),猪肉馅(适量)

调味料:

盐(适量),油(适量),鸡精(适量),酱油(适量),料酒(适量),十三香(适量),淀粉(适量),番茄酱(适量) )

制作步骤:

1.准备材料,将猪肉切成猪肉。

2.在肉馅中加入所有调味料

3.在一个方向上交替混合

4.在锅中加水,加盐和少量油加热

5,然后放入洗过的白菜叶片中

6.一旦发烫,它将立即被拿起

7.把肉放在上面

8.用这种方式包裹所有东西

9.将蒸锅放入蒸锅中约10分钟。

10,在锅中加少许水,加入水淀粉煮汁。

11.撒上蒸白菜卷,挤压番茄酱。

提示:

不要蒸太久,否则叶子会变黄!

4

金针菇(Flammulina velutipes)培根卷

成分:

),金针菇(一),洋葱叶(几根)调味料:黑胡椒粉(少许)

制作步骤:

1.准备蘑菇,清洁并去除脚跟。

2.根据您需要的量准备培根。

3.将培根分成两份。

4,取一块培根,放入适量的金针菇。

5.从一端卷起并包裹蘑菇。

6.用热葱花叶捆绑。 (此步骤也可以固定牙签,然后在煎炸后取出牙签。我更喜欢使用洋葱叶,这不仅增加了颜色,还增加了青葱的味道)

7.依次完成所有卷。 (制作时,要注意金针菇的数量,尽量配合,不要浪费。如果发现金针菇不够,请少包装)

8.在不粘锅中刷一层薄薄的油。中火和小火炙热后,将金针培根卷滚入卷筒。

9.注意翻转并炸翻每一面,直到它变成褐色。

家庭食品

南宁女性编辑部综合编辑

你外出就餐时有没有找到一些非常有趣的卷?不同的成分仍然非常开胃。今天,宁宁妹妹教你制作最常见的4种美味卷。

1

一个新鲜的腐烂卷

成分:

猪肉(60克),鸡蛋(1),豆腐皮(2大),料酒(一点),淀粉(一茶匙),盐(半汤匙),醋(半汤匙),酱油(一匙)洋葱( 1节),生姜(1片),鲍鱼酱(少许),芝麻油(少许),植物油(适量),辣椒油(少许),苋菜(30克),胡萝卜(20克)

制作步骤:

1.将猪肉切成细丝,用料酒,淀粉和少许盐,酱油腌约5分钟;将炒锅放入锅中,炒青葱,然后加入肉,炒熟;

2.用开水冲洗韭菜;

鸡蛋散布在鸡蛋皮中;

4,取一半的苋菜切,胡萝卜,鸡蛋皮切碎;

5,将豆腐皮切成方块,然后用苋菜,胡萝卜,鸡蛋皮和炸猪肉包裹;

6.将豆腐皮包裹在盘子里,然后将其卷成热韭菜卷。离开水蒸汽机5分钟。

7,最后将酱油,醋,鲍鱼汁,辣椒油,香油倒入碗中榨汁,即可食用提示:蒸5分钟,不要太久。

2

多色蛋卷

成分:

鸡蛋(5),黄瓜(30克),红辣椒(30克),盐(3克)

制作步骤:

1.将红辣椒和黄瓜切成碎片并使用。

2.将鸡蛋放入一个大碗中,然后用打蛋器向一个方向分解。

3.将红辣椒,黄瓜和盐放入鸡蛋混合物中,搅拌均匀。

4.关掉电饼并将其打开,然后预热。

5.预热结束后,选择煎蛋功能。然后将一半的鸡蛋液倒入烤盘中,用木铲轻轻滑动,将其均匀地撒在烤盘中。

6.煎炸至蛋液半熟并且表面稍微凝结时,使用木铲从内向外轻轻滚动。

7.将滚动的蛋卷轻轻推到烤盘的侧面,然后将剩余的蛋液倒入空的空间。

如图所示

8.当剩余的鸡蛋液半熟时,继续从里到外滚入蛋卷。然后将接口部分放下并继续加热30秒以移除切口。

提示:

1,你可以随意在鸡蛋液中加入蔬菜。建议添加一些美味,易于烹饪的蔬菜;

2.尽可能地切蔬菜;

3,鸡蛋滚动时,一手拿木铲,一手拿筷子,轻轻滚动,防止烫手。

3

白菜肉卷

成分:

卷心菜(6片),猪肉馅(适量)

调味料:

盐(适量),油(适量),鸡精(适量),酱油(适量),料酒(适量),十三香(适量),淀粉(适量),番茄酱(适量) )

制作步骤:

1.准备材料,将猪肉切成猪肉。

2.在肉馅中加入所有调味料

3.在一个方向上交替混合

4.在锅中加水,加盐和少量油加热

5,然后放入洗过的白菜叶片中

6.一旦发烫,它将立即被拿起

7.把肉放在上面

8.用这种方式包裹所有东西

9.将蒸锅放入蒸锅中约10分钟。

10,在锅中加少许水,加入水淀粉煮汁。

11.撒上蒸白菜卷,挤压番茄酱。

提示:

不要蒸太久,否则叶子会变黄!

4

金针菇(Flammulina velutipes)培根卷

成分:

),金针菇(一),洋葱叶(几根)调味料:黑胡椒粉(少许)

制作步骤:

1.准备蘑菇,清洁并去除脚跟。

2.根据您需要的量准备培根。

3.将培根分成两份。

4,取一块培根,放入适量的金针菇。

5.从一端卷起并包裹蘑菇。

6.用热葱花叶捆绑。 (此步骤也可以固定牙签,然后在煎炸后取出牙签。我更喜欢使用洋葱叶,这不仅增加了颜色,还增加了青葱的味道)

7.依次完成所有卷。 (制作时,要注意金针菇的数量,尽量配合,不要浪费。如果发现金针菇不够,请少包装)

8.在不粘锅中刷一层薄薄的油。中火和小火炙热后,将金针培根卷滚入卷筒。

9.注意翻转并炸翻每一面,直到它变成褐色。

家庭食品

南宁女性编辑部综合编辑。